A tutto GAS dell’11 febbraio 2012

11 febbraio 2012

In questa puntata: I GAS e la qualità sostenibile dei prodotti – La certificazione partecipata – parte seconda.
Garanzia partecipata o “camminare insieme” è fare un controllo partecipativo dei metodi di produzione biologica che riunisce produttori e ‘consumattori’. Ogni gruppo ha un funzionamento strutturale diverso ma quello che gli accomuna sono i metodi di controllo della produzione attraverso delle schede prese dalla normativa Biologica europea. Come avete potuto intuire, questo metodo di controllo della produzione biologica è un metodo basato soprattutto sulla fiducia. La certificazione per i GAS serve anche come vero intermediario non di terze parti che certifichi che i prodotti sono veramente biologici.

Questa puntata contiene un’intervista a GianLuca Bertelli del gruppo di sostegno ai produttori per i GAS

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